Vistas:720 Autor:Editor del sitio Hora de publicación: 2024-12-18 Origen:Sitio
Amantes del matcha, ¡estas galletas matcha de pistacho son para vosotros! El sabor ligeramente terroso del matcha se equilibra con el azúcar en polvo y una capa de azúcar gaseosa, y los pistachos crujientes están presentes en cada bocado. Debes probar estas galletas únicas y fáciles de cortar y hornear.
Ingrediente: Mantequilla, Azúcar glas, Sal, Huevo, Extracto de almendras, Harina, Matcha en polvo, Pistachos, Azúcar gaseoso
Práctica:
1. En el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, bata la mantequilla sin sal, el azúcar glas y la sal.
2. Raspe los lados y el fondo del tazón. Luego, agrega el huevo y el extracto de almendras. Batir a velocidad media-baja durante aproximadamente 1 minuto.
3. En un tazón mediano, tamice la harina y el polvo de matcha. Con la batidora a fuego lento, agregue gradualmente la mezcla de harina.
4. Agregue los pistachos picados y mezcle hasta que se combinen.
5. Coloque la masa para galletas sobre una superficie ligeramente enharinada. Espolvorea un poco de harina en tus manos, ya que la masa queda bastante pegajosa. Divida la masa en 2 trozos del mismo tamaño y forme a cada uno un tronco.
6. Envuelva bien los troncos de masa para galletas con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 2 horas, hasta toda la noche.
7. Aproximadamente 20 minutos antes de que esté listo para hornear, coloque una rejilla en el tercio superior del horno y otra en el tercio inferior. Precalienta el horno a 350°F. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino. Retire los rollos de masa para galletas fríos del refrigerador y desenvuelva la envoltura de plástico. Coloque el azúcar impalpable en un plato y enrolle los lados largos de los trozos de masa en el azúcar.
8. Corta los troncos en galletas de ¼ de pulgada de grosor. Coloque las galletas a aproximadamente 1 pulgada de distancia en las bandejas para hornear preparadas. Hornee durante 15 a 20 minutos, girando las bandejas para hornear de la rejilla superior a la inferior del horno y girándolas 180° a la mitad. Deje que las galletas de pistacho y matcha se enfríen durante unos 5 minutos en la bandeja, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Fuente: Cocina preppy
