Visitas:710 Autor:Editor del sitio Hora de publicación: 2024-11-27 Origen:Sitio
En China, la baya de Goji se utiliza como alimento y medicina desde hace más de 2.000 años. Este superalimento es rico en compuestos fenólicos, flavonoides, betaína, vitaminas del complejo B y carotenoides. Debido a sus altos niveles de antioxidantes, puede ayudar a ralentizar el envejecimiento y prevenir el daño oxidativo. Los fitonutrientes de las bayas de goji pueden estimular su sistema inmunológico, eliminar los radicales libres y mejorar la salud ocular. Entonces, ¿cómo podemos comer Gojiberries en nuestra vida diaria para obtener la mayor nutrición?
1. Consumo directo
La mejor forma de consumir gojiberry es comerlo crudo. Enjuague la gojiberry con agua corriente y mastíquela directamente. El valor nutricional de la gojiberry se absorberá bien cuando se consuma directamente. Sin embargo, cabe señalar que es necesario consumirlo en pequeñas cantidades durante un largo período de tiempo y no en grandes cantidades a la vez. Es más apropiado que los adultos sanos coman unos 20 g al día.
2. Remojar en agua y beber
Esta es la forma más común de comer gojiberry. Remojar en agua puede absorber algunos de los nutrientes de la gojiberry. Tenga cuidado de no utilizar demasiada agua al sumergirlo en agua. Una temperatura del agua demasiado alta destruirá los nutrientes como el caroteno y la betaína contenidos en la gojiberry. Recuerde comer la baya de goji después de remojarla en agua, ya que también tiene un efecto beneficioso para la salud.
3. Con sopa o papilla
Agregar gojiberry al preparar sopa o papilla es más adecuado para el invierno. Agregar gojiberry al preparar sopa o papilla no solo puede aumentar el sabor de los alimentos, sino también promover la absorción de nutrientes. Cabe señalar que muchas personas lo ponen al principio o a la mitad del proceso de guisado, lo que en realidad afectará la absorción nutricional de gojiberry. El polisacárido contenido en gojiberry es un polisacárido soluble en agua. Si se destruye fácilmente con altas temperaturas durante mucho tiempo, se producirá una baja tasa de utilización del polisacárido de gojiberry. La forma correcta es: agregar gojiberry al final de preparar la sopa o papilla y cocinar durante unos 5 minutos, lo que no solo puede garantizar la frescura de la sopa, sino también evitar la pérdida de nutrientes.
Fuente:Rojo
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